La base de esta experiencia es el producto. Lugo destaca por la calidad de sus materias primas y por la presencia de múltiples sellos de calidad. La Ribeira Sacra lucense, amparada por la Denominación de Origen, es uno de los territorios vitivinícolas más singulares de Galicia, con más de 70 bodegas y un paisaje marcado por la llamada “viticultura heroica”, debido a la inclinación de sus laderas.

Junto al vino, la provincia cuenta con una destacada producción quesera, representada por las cuatro Denominaciones de Origen Protegidas de Galicia: Arzúa-Ulloa, San Simón da Costa, Tetilla y Cebreiro. A esto se suman productos como la I.G.P. Grelos de Galicia, así como la proximidad con otras zonas vitivinícolas como el Vino de la Tierra de Betanzos.

Todos estos productos de calidad encuentran en la ciudad de Lugo un espacio de confluencia. A través de la hostelería, la restauración y lugares como la Plaza de Abastos, el visitante puede descubrir una gastronomía basada en la proximidad, la confianza y el respeto por el origen.